sonsuzluğa
Moderator
Malzemeler
[*]3 adet yufka
[*]Yarım kg dana kıyma
[*]1 adet rendelenmiş soğan
[*]1 demet ince kıyılmış maydanoz
[*]1’er çay kaşığı baharat (Kimyon, kekik, pulbiber, biberiye, köri)
[*]Dolmalık fıstık
Kızartmak için: Sıvıyağ
[*]Üzerine: Sarmısaklı yoğurt
[*]1 kahve fincanı zeytinyağı
[*]Nane, sumak
YUFKALARI üst üste koyup, eşit büyüklükte dörde bölün. Bu şekilde 12 adet parça elde edin. Bir tavaya soğanı koyup, hafifçe kavurun. Fıstıkları ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine kıymayı ekleyin. Baharatı katın. Ateşten alıp, kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Bu harcı yufka dilimlerinin üzerine koyup, büyük börekler sarın. Servis için börekleri yağda kızartın. Sıcakken üzerine sarmısaklı yoğurt gezdirin. Ayrı bir yerde zeytinyağında nane yakıp, böreğin üzerine gezdirin. Sumak serperek servis yapın.
Afiyet olsun