- Katılım
- 7 Kas 2006
- Mesajlar
- 26,181
- Reaction score
- 0
- Puanları
- 0
Kuğu Tatlısı
Malzemeler,
Hamuru için,
1 su bardağı su
Yarım su bardağı küp doğranmış tereyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı un
4 adet yumurta
Kreması için,
Yarım litre süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı un
3 yemek kaşığı margarin
1 paket toz krem şanti
1 çay bardağı süt
Üzeri için,
Pudra şekeri
Servis için,
Çikolata sosu
Hazırlanışı,
Tatlının hamurunu hazırlamak için orta boy bir tencereye tereyağı, su ve unu alıp karıştırın.
Karışım pürüzsüz bir kıvam aldığında pudra şekerini ilave edin.
Yumurtaları teker teker hamura ekleyip hızlıca karıştırın.
Kısık ateşte 5 dakika karıştırarak pişirin.
Pişen hamuru ocaktan indirip soğuması için bekletin.
Soğuyan hamuru krema sıkma torbasına doldurun.
Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin.
Hamurdan 2 yemek kaşığı kalacak şekilde yuvarlak olacak biçimde fırın tepsisine sıkın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp ılınması için bekletin.
Krema sıkma torbasında kalan hamuru kuğuların boynunu yapmak için fırın tepsisine kıvrımlı şekiller halinde sıkın.
Sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp ılınması için bekletin.
Muhallebisini hazırlamak için tencerede yarım litre süt, un, margarin ve toz şekeri karıştırın.
Orta dereceli ateşte kıvamı koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Pişen muhallebiyi ılınması için bekletin.
Krem şantiyi hazırlamak için derin bir kapta toz krem şanti ve 1 çay bardağı sütü mikserle çırpın.
Kıvamı koyulaşınca krema sıkma torbasına doldurun.
Kuğu tatlısının yuvarlak hamurlarını ortadan ikiye bölün.
Hamurun alt katına önce muhallebi sürün sonra krem şanti sıkın.
Hamurun diğer parçasını üzerine kapatın.
Kuğunun boynunu yapıştırmak için uç kısmını muhallebiye batırın.
Tatlı hamurunun ortasına batırın.
Servis tabağına çikolata sosu dökün.
Kuğu tatlısını üzerine yerleştirin.
Pudra şekeri serpin.
Buzdolabında 1 saat bekletip servis yapın.
Afiyet olsun.
