TATAR çorbası(tarsus)

[Passenger]

TATAR ÇORBASI
Malzemeleri: 250 gr kıyma et, 1 baş soğan, 1 yumurta, 1 kilo un, 50 gr yağ
Yapılışı: Yumurta, tuz , su ve un"dan elde edilen hamur ıslatılmış bir peçete ile sarılarak 10 dakika bekletilir. Bilahire tahta üzerinde yufka şeklinde açılan hamur küçük kareler halinde kesilir. Diğer tarafta yağda kavrulan soğan kıyma ve tuz hamurların ortasına konarak üçgen şekline getirilip kapatılır. Kaynamakta olan et suyuna atılıp pişirilir. Bir süre soğumaya bırakılır. Bu esnada yağ eritilir. Salça ilave edilir, nane atılır. Yağ, salça ve nane karışımı üzerine dökülür. Servis esnasında çırpılmış yoğurt ilave edilerek sofraya konur.:clap afıyet olsun kaynak : tarsus

​

not:kayseri mantısına cok benzer zaten fazla bır fark yoktur... tarsusta tatar corbası denir kayseride mantı bırkac ufak fark vardır...tekrardan afıyet olsun​

 

[simoviç]

acıktım ya

 

[//:U.N.G.O.O.D]

Ellereine sağlık

 

[guneyli_ad]

Kirve sen hangi köyküsün ya?

 

[Solariz]

sabah sabah iyi geldi eline sağlık

 

[Passenger]

Kirve sen hangi köyküsün ya?

ben tarsusluyum ve yoremızın yemeklerını tanıtıyorum topalak corbasına bayılırım hele bırde tavuklu olursa​

 

[-HaKiKaT-]

güzel yemeğe benziyor ha :durdurun

 

[*M@sk€*]

eline sağlık