1001Design
330i ///M3 Design
Fransız beslenme uzmanı Michael Montignac'ın tüm dünyada yankı uyandıran Montignac diyetinin çıkış noktası; besinleri ayrıştırmaktır. Montignac prensiplerine göre gıdalar sınıflandırılıyor. Enerji veren proteinler, glusitler ve yağlar, enerjik olmayan lifler, su, vitamin ve mineraller birlikte alınmıyor. Yöntemin ana ilkesi protein ve yağ içeren gıdalarla karbonhidratları birbirinden ayrı tüketmek. Montignac diyetinin önemi de damak tadına kısıtlama getirmeden zayıflama sağlamasından geliyor. Aynı şekilde proteinli besinler ile karbonhidrat içerenleri de birlikte yemek doğru değil. Böylece vücuttaki yağ deposu şişmiyor, yağdan alınan kalori oranı da dengelenmiş oluyor. Montignac diyeti iki aşamayı içeriyor.
1. Aşama: Hızlı kilo kaybı ve canlılık kazanma
2. Aşama: Sonsuza kadar sürecek istikrarlı dönem
1. Aşama: Montignac diyetinde birinci aşama kilo verme aşamasıdır. Bir aydan başlayıp kişiye ve amaca göre birkaç ay sürebilir. Miktar açısından hiçbir kısıtlama getirmediği için uygulaması kolay bir aşamadır.
Kilo verme aşamasına özel öneriler
1- Bol miktarda lif ve vitamin içerdiğinden mantara ağırlık verin.
2- Yemek pişirme yöntemlerinizi gözden geçirin. Haşlamalarda, vitamin ve mineral tuzların önemli bölümü suyunda kaldığından, haşlama suyu atılmamalı mümkünse çorba veya başka bir şekilde değerlendirin. Ayrıca katı yağlar yandıklarında yüksek derecede kanserojen olan benzopiren maddesine dönüştüklerinden, yağların ateşe değmeden akmasını sağlamak için eti dikey ızgaralarda pişirin.
3- Doymuş denilen bazı yağların kalp - damar sistemi üzerinde kötü etkileri vardır. Tereyağı, krema, et yağları, şarküteri ürünleri için bu durum geçerlidir. Bunlar yerine damarları koruma özelliğine sahip balık yağı, zeytinyağı, ayçiçek yağı seçilmelidir.
4- Bu diyette gazoz, soda ve meyve suları çok şeker içerdiklerinden yasaktır
5- Rakı, viski, cin, votka, konyak, bira gibi alkollü içecekler 1. ve 2. aşamalarda yasaktır.
6- Beyaz ekmek ve bütün türevleri (etimek, tost ekmeği) iki ana öğüne dahil değildir fakat sabah kahvaltısında az miktarda olmak kaydıyla yenilebilir.
1 günlük örnek Montignac mönüsü
Kahvaltı öncesi: Sıkılmış 2 limon suyu, 2 kiwi
Kahvaltı: 2 kase yağsız yoğurt, tahıl gevreği, kafeinsiz kahve
Öğle: Zeytinyağlı salata, pirzola, sebze tabağı, peynir
Çay vakti: 1 elma
Akşam: Tavuk, yahni, salata, yoğurt
1. Aşama: Hızlı kilo kaybı ve canlılık kazanma
2. Aşama: Sonsuza kadar sürecek istikrarlı dönem
1. Aşama: Montignac diyetinde birinci aşama kilo verme aşamasıdır. Bir aydan başlayıp kişiye ve amaca göre birkaç ay sürebilir. Miktar açısından hiçbir kısıtlama getirmediği için uygulaması kolay bir aşamadır.
Kilo verme aşamasına özel öneriler
1- Bol miktarda lif ve vitamin içerdiğinden mantara ağırlık verin.
2- Yemek pişirme yöntemlerinizi gözden geçirin. Haşlamalarda, vitamin ve mineral tuzların önemli bölümü suyunda kaldığından, haşlama suyu atılmamalı mümkünse çorba veya başka bir şekilde değerlendirin. Ayrıca katı yağlar yandıklarında yüksek derecede kanserojen olan benzopiren maddesine dönüştüklerinden, yağların ateşe değmeden akmasını sağlamak için eti dikey ızgaralarda pişirin.
3- Doymuş denilen bazı yağların kalp - damar sistemi üzerinde kötü etkileri vardır. Tereyağı, krema, et yağları, şarküteri ürünleri için bu durum geçerlidir. Bunlar yerine damarları koruma özelliğine sahip balık yağı, zeytinyağı, ayçiçek yağı seçilmelidir.
4- Bu diyette gazoz, soda ve meyve suları çok şeker içerdiklerinden yasaktır
5- Rakı, viski, cin, votka, konyak, bira gibi alkollü içecekler 1. ve 2. aşamalarda yasaktır.
6- Beyaz ekmek ve bütün türevleri (etimek, tost ekmeği) iki ana öğüne dahil değildir fakat sabah kahvaltısında az miktarda olmak kaydıyla yenilebilir.
1 günlük örnek Montignac mönüsü
Kahvaltı öncesi: Sıkılmış 2 limon suyu, 2 kiwi
Kahvaltı: 2 kase yağsız yoğurt, tahıl gevreği, kafeinsiz kahve
Öğle: Zeytinyağlı salata, pirzola, sebze tabağı, peynir
Çay vakti: 1 elma
Akşam: Tavuk, yahni, salata, yoğurt