SAHRANİL
Altın Üye
Türk mutfaginin vazgeçilmez baharatlarindan kimyonun bir çok yarari var..
Uzmanlar, ''Türk mutfaginda önemli bir yere sahip olan kimyon, basta mide ve bagirsak gazi olmak üzere birçok rahatsizliga dogal çözüm sagliyor'' dedi.
Uzmanlar, birçok baharat gibi kimyonun da yemeklere lezzet vermesinin yani sira bilesimindeki maddelerden dolayi vücut metabolizmasina olumlu katki sagladigini ifade etti.
Kisilerin herhangi bir metabolizmal hastaliga yakalanmadan bu tür baharatlari tüketerek, sagliklarini güvenceye alabileceklerini belirten Uzmanlar, kimyonun içerdigi özellikler bakimindan bagirsak gazi olmak üzere birçok rahatsizliga dogal çözüm sagladigini vurguladi.
Türk mutfaginda önemli bir yere sahip olan kimyonun, basta mide ve bagirsak gazi olmak üzere birçok rahatsizliga dogal çözüm sagladigina dikkati çeken Uzmanlar, sunlari kaydetti:
''Hindistan ve Meksika mutfaginda da önemli yere sahip olan kimyonun agri kesici özelliginden bahsediliyor. Çinliler de bu baharati geleneksel tipta mide siskinligi, gaz sikayetleri için yillardir kullaniyorlar. Kimyonun, fareler üzerinde yapilan çalismalarda kan sekerini düsürücü etkisinden de bahsediliyor.'' Kimyonun, özellikle bulgurlu gidalarin mide ve bagirsaklarda yarattigi gaz ve sikisma hissini en az düzeye indirdigini vurgulayan Uzmanlar, kimyonun, idrar söktürücü, sinirleri uyarici, istah açici ve terletici etkisinin de bulundugunu kaydetti.
BEBEKLER IÇIN
Mide ve bagirsak gazi sikayetlerinin kadinlarin hamilelik dönemlerinde yogunlastigini belirten Uzmanlar, ''Bu dönemde kimyon kullanimini öneriyoruz. Ayrica, bebek ve çocuklarda da sindirim güçlügü durumunda kullanilabilir. Bebegini emziren annelerde ise kimyonu özellikle tavsiye ediyoruz. Çünkü, annenin aldigi gaz yapici gidalar süte de geçtigi için bebege verdigi rahatsizlik annenin sindirim sisteminde olusan rahatsizliktan daha fazla oluyor'' diye konustu.
Kimyonun midesi hassas kisilerde irritasyon (tahris) denilen rahatsizliklara yol açabilecegi uyarisinda bulunan Uzmanlar, ''Bu nedenle her gida maddesinde oldugu gibi kimyonun tüketiminde de asiriya kaçilmamali. Bunun disinda kimyonun bilinen bir yan etkisi bulunmuyor'' dedi.
