Archangelll
New member
Kilo Verme Diyetleri
Kilosundan şikayetçi olan birçok insan bazı diyetler yapmaya özenir veya çevreden duyduklarını uygulamak ister. Bu diyetler genellikle tek çeşit besine dayalı, sa lık açısından pek uygun olmayan ve zarar verebilecek diyetlerdir. Birçok kilolu insan, ne yedikleri takdirde kilo verebileceklerini hep sorarak, aldıkları bilgilere göre diyet yapmaya başlarlar. Örne in, günde 10 tane greyfurt veya limon gibi. Bu durum yanlıştır. Yine daha önce açıkladı ımız gibi, vücuda açlık hissettirmemek ve az miktarda ve sıkça alınan çeşitli gıdalarla, yeme alışkanlıklarını de iştirerek, sa lıklı bir kilo verme programı uygulamak daha do rudur.
Günlük alınan kalorilerin hesaplanması suretiyle diyet planlaması yapılabilir. Genellikle oturarak iş gören insanlar ve ev hanımları günde ortalama 2000-2500 kalori arasında kalori tüketirler. Orta derecede bedensel faaliyete sahip kişiler 2500-3000 kalori, a ır işlerde çalışanlar ise 4000-4500 kalori arasında enerji tüketirler. Yarışma bazında ve yüklemeli spor yapanlar da bu son gruba dahildir.
Genel olarak kilo verme programlarında ortalama ayda 3-4 kilo arasında kilo verilmesi uygun ve sa lıklıdır. Bunu gerçekleştirebilmek için aktif olmayan kişiler için günde 1000-1200 arası, aktif ve beden faaliyeti daha fazla olan kişilerde ise günlük 1500 kalorilik bir diyet, istenen neticeyi sa layacaktır.
Ancak uygulanan diyetteki protein miktarı da yeterli ölçüde olmalıdır. Aksi halde vücut kendi kas kitlesini kaybederek, güçsüz ve orantısız bir duruma gelebilir. Böyle bir diyet programında hiç olmazsa yarısı biyolojik de eri yüksek proteinlerden, örne in et, süt, yumurta gibi besin maddelerinden sa lanacak günde 50 gram kadar protein yeterli olacaktır. Bu suretle tüketilen protein yakılma işlemi sırasında daha fazla enerji harcattırır. Bu sebeple yüksek protein içeren kilo verme diyetleri genellikle tercih edilmektedir.
Karbonhidrat miktarı ise günde 100 gram civarında sınırlandırılmalıdır. Ayrıca bu karbonhidratların tümü kompleks karbonhidratlardan olmalıdır. Şeker tamamen kesilmelidir. Bazı diyetlerde karbonhidratların tümüyle kesildi i de görülmektedir. Ancak böyle karbonhidratsız diyetler, pankreasın insülin hormonu salgısını azaltır ve hücrelerde glikoz yapılmasında kullanılmasına sebep olup, bazı önemli proteinleri azaltarak doku kaybına neden olur. Buna Osteoporose (kemik erimesi) en iyi örnektir.
Ayrıca kompleks karbonhidratlar, lifli karbonhidratlardır ve lifli besinlerin beslenmede ne kadar önemli ve vazgeçilmez oldu u daha önce de belirtilmiştir.
Kilo verme diyetlerinde ya günde ortalama 40 gram kadar alınabilmektedir. Ancak, bu ya miktarı günlük alınan besin maddelerinin içinde bulunan ya larla önemli ölçüde alınabildi inden, ilave olarak günde ancak 20 gram kadar alınmalıdır. Bu da ayçiçe i vs.gibi sıvı ya lardan olmalıdır.
Lifli besinler ihmal edilmemeli ve diyet meyve suları yerine meyvelerin kendisi tercih edilmelidir. Ö ünleri haşlanmış sebzelerle de takviye edilmelidir.
Alkol boş kalori oldu u için, kilo verme diyetlerinde yeri olmamalıdır. Boş kalorinin ise anlamı şudur; kalori vermekten başka fonksiyonu yoktur, şeker gibi. Bunlar vitamin ve mineral içermezler.
Kilo verme diyetlerinde daha önce de açıkladı ımız gibi yeme alışkanlıkları, yaşam tarzı ve egzersizler ön planda olan temel unsurlardır. Bildi iniz gibi kısa zamanda, aşırı karbonhidrat kısıtlaması ile ve tek tip beslenme uygulatarak verdirilen kilolar, tekrar eskisinden daha fazla olarak geriye alınmaktadır.
Çok iştahı olanlara ise başlangıç için pratik çözüm olarak yemeklerden yarım saat önce 1-2 çorba kaşı ı yulaf alarak üzerine 1-2 bardak su içilmesi önerilmektedir. Kilo yapmayan ve hazma yardımcı olan yulaf, midede şişerek açlık hissini gidermektedir.
Yapay tatlandırıcılara gelince; bunları da az miktarda ve günde 1 veya 2 kez çay veya kahve için kullanmak yeterlidir. Fakat en uygun olanı bu tür içecekleri sade içmeye alışmaktır. Tuz kısıtlaması ise bunu gerektiren klinik bir durum varsa uygulanabilir. Böyle bir durum yoksa bile yine de tuz alımını kısıtlamak önemli ve yararlıdır. Özellikle kadınlarda kilo verme diyetleri sırasında vücutta su tutulma durumu meydana gelmektedir. Bu durumu önlemek için, suyun su atıcı ilaçlar olan diüretikler le de il, tuz alımını kısıtlayarak atılması daha uygundur. Çünkü diüretikler, potasyum eksikli ine ve uzun zaman kullanılırlarsa böbrek fonksiyonlarının bozulmasına yol açarlar.
Bir di er uygulama ise ABDde yapılmaktadır. Bu ülkede klorür kullanma alışkanlı ı oldu u ve amanyum klorürlü hapların zayıflatma amacıyla satıldı ı ve kullanıldı ı bilinmektedir.
Ülkemizde de zayıflama amacıyla bazı doktor ve diyetisyenlerce diyet programlarına diüretikler yazılmaktadır. Bunların zararlı etkilerinin açıkça belirtilmeleri gereklidir.
Diyet uygulamaları sırasında yeterli vitamin ve mineral alınamıyorsa, bu durum da dikkate alınarak, multivitamin ve mineral tabletleri diyet programı içine dahil edilmelidir. Bu tür vitamin ve mineral tabletlerinin şişmanlı a yol açtı ı hakkındaki inanışlar ise do ru de ildir.
Kilo verme çabaları ve diyetler sırasında genellikle başlangıçta hızlı kilo verilmektedir. Fakat daha sonra diyete devam edildi i halde kilo verme temposu azalmaktadır. Bunun nedeni daha evvelce de açıkladı ımız gibi organizmanın, açlı a karşı korunma mekanizmalarını harekete geçirerek kendini savunması ve vücuttaki bazı hormon faaliyetlerinin de işime u ramasıdır. Böylece metabolizma yavaşlamaktadır.
Kilosundan şikayetçi olan birçok insan bazı diyetler yapmaya özenir veya çevreden duyduklarını uygulamak ister. Bu diyetler genellikle tek çeşit besine dayalı, sa lık açısından pek uygun olmayan ve zarar verebilecek diyetlerdir. Birçok kilolu insan, ne yedikleri takdirde kilo verebileceklerini hep sorarak, aldıkları bilgilere göre diyet yapmaya başlarlar. Örne in, günde 10 tane greyfurt veya limon gibi. Bu durum yanlıştır. Yine daha önce açıkladı ımız gibi, vücuda açlık hissettirmemek ve az miktarda ve sıkça alınan çeşitli gıdalarla, yeme alışkanlıklarını de iştirerek, sa lıklı bir kilo verme programı uygulamak daha do rudur.
Günlük alınan kalorilerin hesaplanması suretiyle diyet planlaması yapılabilir. Genellikle oturarak iş gören insanlar ve ev hanımları günde ortalama 2000-2500 kalori arasında kalori tüketirler. Orta derecede bedensel faaliyete sahip kişiler 2500-3000 kalori, a ır işlerde çalışanlar ise 4000-4500 kalori arasında enerji tüketirler. Yarışma bazında ve yüklemeli spor yapanlar da bu son gruba dahildir.
Genel olarak kilo verme programlarında ortalama ayda 3-4 kilo arasında kilo verilmesi uygun ve sa lıklıdır. Bunu gerçekleştirebilmek için aktif olmayan kişiler için günde 1000-1200 arası, aktif ve beden faaliyeti daha fazla olan kişilerde ise günlük 1500 kalorilik bir diyet, istenen neticeyi sa layacaktır.
Ancak uygulanan diyetteki protein miktarı da yeterli ölçüde olmalıdır. Aksi halde vücut kendi kas kitlesini kaybederek, güçsüz ve orantısız bir duruma gelebilir. Böyle bir diyet programında hiç olmazsa yarısı biyolojik de eri yüksek proteinlerden, örne in et, süt, yumurta gibi besin maddelerinden sa lanacak günde 50 gram kadar protein yeterli olacaktır. Bu suretle tüketilen protein yakılma işlemi sırasında daha fazla enerji harcattırır. Bu sebeple yüksek protein içeren kilo verme diyetleri genellikle tercih edilmektedir.
Karbonhidrat miktarı ise günde 100 gram civarında sınırlandırılmalıdır. Ayrıca bu karbonhidratların tümü kompleks karbonhidratlardan olmalıdır. Şeker tamamen kesilmelidir. Bazı diyetlerde karbonhidratların tümüyle kesildi i de görülmektedir. Ancak böyle karbonhidratsız diyetler, pankreasın insülin hormonu salgısını azaltır ve hücrelerde glikoz yapılmasında kullanılmasına sebep olup, bazı önemli proteinleri azaltarak doku kaybına neden olur. Buna Osteoporose (kemik erimesi) en iyi örnektir.
Ayrıca kompleks karbonhidratlar, lifli karbonhidratlardır ve lifli besinlerin beslenmede ne kadar önemli ve vazgeçilmez oldu u daha önce de belirtilmiştir.
Kilo verme diyetlerinde ya günde ortalama 40 gram kadar alınabilmektedir. Ancak, bu ya miktarı günlük alınan besin maddelerinin içinde bulunan ya larla önemli ölçüde alınabildi inden, ilave olarak günde ancak 20 gram kadar alınmalıdır. Bu da ayçiçe i vs.gibi sıvı ya lardan olmalıdır.
Lifli besinler ihmal edilmemeli ve diyet meyve suları yerine meyvelerin kendisi tercih edilmelidir. Ö ünleri haşlanmış sebzelerle de takviye edilmelidir.
Alkol boş kalori oldu u için, kilo verme diyetlerinde yeri olmamalıdır. Boş kalorinin ise anlamı şudur; kalori vermekten başka fonksiyonu yoktur, şeker gibi. Bunlar vitamin ve mineral içermezler.
Kilo verme diyetlerinde daha önce de açıkladı ımız gibi yeme alışkanlıkları, yaşam tarzı ve egzersizler ön planda olan temel unsurlardır. Bildi iniz gibi kısa zamanda, aşırı karbonhidrat kısıtlaması ile ve tek tip beslenme uygulatarak verdirilen kilolar, tekrar eskisinden daha fazla olarak geriye alınmaktadır.
Çok iştahı olanlara ise başlangıç için pratik çözüm olarak yemeklerden yarım saat önce 1-2 çorba kaşı ı yulaf alarak üzerine 1-2 bardak su içilmesi önerilmektedir. Kilo yapmayan ve hazma yardımcı olan yulaf, midede şişerek açlık hissini gidermektedir.
Yapay tatlandırıcılara gelince; bunları da az miktarda ve günde 1 veya 2 kez çay veya kahve için kullanmak yeterlidir. Fakat en uygun olanı bu tür içecekleri sade içmeye alışmaktır. Tuz kısıtlaması ise bunu gerektiren klinik bir durum varsa uygulanabilir. Böyle bir durum yoksa bile yine de tuz alımını kısıtlamak önemli ve yararlıdır. Özellikle kadınlarda kilo verme diyetleri sırasında vücutta su tutulma durumu meydana gelmektedir. Bu durumu önlemek için, suyun su atıcı ilaçlar olan diüretikler le de il, tuz alımını kısıtlayarak atılması daha uygundur. Çünkü diüretikler, potasyum eksikli ine ve uzun zaman kullanılırlarsa böbrek fonksiyonlarının bozulmasına yol açarlar.
Bir di er uygulama ise ABDde yapılmaktadır. Bu ülkede klorür kullanma alışkanlı ı oldu u ve amanyum klorürlü hapların zayıflatma amacıyla satıldı ı ve kullanıldı ı bilinmektedir.
Ülkemizde de zayıflama amacıyla bazı doktor ve diyetisyenlerce diyet programlarına diüretikler yazılmaktadır. Bunların zararlı etkilerinin açıkça belirtilmeleri gereklidir.
Diyet uygulamaları sırasında yeterli vitamin ve mineral alınamıyorsa, bu durum da dikkate alınarak, multivitamin ve mineral tabletleri diyet programı içine dahil edilmelidir. Bu tür vitamin ve mineral tabletlerinin şişmanlı a yol açtı ı hakkındaki inanışlar ise do ru de ildir.
Kilo verme çabaları ve diyetler sırasında genellikle başlangıçta hızlı kilo verilmektedir. Fakat daha sonra diyete devam edildi i halde kilo verme temposu azalmaktadır. Bunun nedeni daha evvelce de açıkladı ımız gibi organizmanın, açlı a karşı korunma mekanizmalarını harekete geçirerek kendini savunması ve vücuttaki bazı hormon faaliyetlerinin de işime u ramasıdır. Böylece metabolizma yavaşlamaktadır.
