en doğru tarifler burda kremalı çorbalar

[baal]

evet arkadaşlar kremalı beyaz çorbalar
aşağı yukarı hepsinin ana teması aynıdır

soğan ,sarmısak,havuç ,(eger bulabilirsek) kereviz,tane kara biber ve elimizde ne kadar sebze varsa isteğe göre koyabiliriz
sebzeleri sağan sarmısak dahil soymayın iri doğranmış olsun ve tabi çok temiz yıkayın mümkünse

tenceremize yağı koyalım eriyince bütün sebzeleri atın iyice kavrulsun şimdi un hazırlayalım ve yavaş yavaş atalım un içinde pütürleşmeyecek yani cıvık kalacak kadar un atalım hepsini kavurun un pembeleşecek şimdi soğuk su ve soğuk sütbi kaba ikisini karıştırın ve içine birden dökün çırpma teliyle sürekli karıştırın
bi taşım kaynasın bu arada tuz'unu da atalım
evet çorbamız kaynadı altını kapattık ocaktan aldık şimdi süzüyoruz ince süzgeçte içindekileriçöpe atabilirsiniz
şimdi ne çorbası yapmak istiyoruz (kremalı) tavuk ,kabak,havuç,karnıbahar,brokoli vs.......
istediğiniz malzemeyi haşlayın ve içine atın
soğuk süt kreması istenirse eklenebilir daha iyi olur ama biraz pahalı zaten biz sütle yaptığımız için konulmasada olur



afiyet olsun


gerçek kremalı çorba

 

[sonsuzluğa]

şimdi süzüyoruz ince süzgeçte içindekileriçöpe atabilirsiniz


çöpe atmak yerine blendırdan geçirilse daha iyi olmaz mı.

hem çorbaların yoğunluğunu da arttırmış oluruz.

 

[baal]

ya sebzeler soğan sarmısak kabuklu neyini blendera vuracaksın
hem içerisinde sadece haşlanmış ve kuşbaşı doğranmış tek çeşit sebze olacak
çöpe attıklarımız sadece lezzet için
hem kavurduğumuz sebzeler sadece kabuklarıda olabilir kubugu soyulan sebzeleri değerlendirmiş oluruz