SAHRANİL
Altın Üye
Malzemeler:
1 Kg Koyun ya da Kuzu Eti (Kemikli)
3 adet Arpacık Soğanı
4 adet Patates
3 adet Havuç
1 adet Kereviz (yaprakları dahil)
8 adet Şalgam
2 adet kuru soğan
Maydanoz, Defne Yaprağı, Kekik
Karanfil
Tuz, Karabiber
Hazırlanışı: Bir tencereye parçalanmış etleri, üstüne çıkacak kadar su ve tuz koyarak 1,5 saat kadar kaynatılır. Arada bir suyun üsründe toplanan köpükleri delikli kepçe ile alınır.Daha sonra, soğan, karanfil, maydanoz, defne yaprağı, kekik, ufak ufak doğranmış tüm sebzeleri tencereye atılır. 1,5 saat kadar daha pişirmeye devam edin. Su azalmışşsa ekleyebilirsiniz. Etleri tabağa alıp etrafını süslüyerek servis yapınız. Afiyet Olsun.
